|
|
Gebakken Tonijn Met Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor 4 personen, verdubbel de hoeveelheden
1 bosuitje; 2 plakken verse tonijn of zalmfilet(a 150 gram); zout; vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie extra vierge; 1 eetlepel(balsamico)azijn; 2 eetlepels kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het uitje schoon en snijd het in ringen. Wrijf de tonijn in met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tonijn in ca. 3-4 minuten gaar. Keer de plakken halverwege. Leg de plakken tonijn op 2 warme borden en houd ze warm onder aluminiumfolie. Roer de azijn met 3 eetlepels water door het bakvet. Roer de aanbaksels los. Voeg de kappertjes toe en laat het geheel aan de kook komen. Schep de jus met kappertjes over de tonijn. Garneer met de uiringetjes. Lekker met de tomatensalade met olijven en pasta.
|
|
|